Η ταβέρνα Πιπεριά βρίσκεται στην είσοδο του χωριού Καλύβες, στον Αποκόρωνα Χανίων, στην Παραλία της Κυανής Ακτής 15 χιλιόμετρα από την πόλη των Χανίων. Η επιχείρηση είναι οικογενειακή και ανήκει στην οικογένεια Ηλιάκη. Ξεκίνησε την λειτουργία της το 1996 και είναι ενταγμένη στις «Ελαιογευσίες». Πάντα με απόλυτο σεβασμό στη παράδοση δημιουργεί πιάτα με βάση τα αγνά υλικά και τις συνταγές τις γιαγιάς, αλλά και βιολογικά πιάτα. Με βραβευμένες συνταγές και διαφημισμένη από τον ξένο τύπο (συγκεκριμένα από την Daily Telegraph) ως «η καλύτερη ταβέρνα του κόσμου», αλλά και από τον εγχώριο τύπο ως καλό παράδειγμα και διαφήμιση για τον τουρισμό. Με ανοδική πορεία, παρά τα λίγα χρόνια λειτουργία της, συνεχίζει την πορεία της στον δρόμο της ποιότητας και της κρητικής φιλοσοφίας.
Επιπλέον παροχές: Το εστιατόριο διαθέτει δωρεάν Wi-fi Internet και ξαπλώστρες για τους πελάτες του.